Кофе истек до указанной даты?

Я покупаю этот кофе в банке 3 месяцев назад и теперь кофе превратилась в твердые круглые шарики это истек? Я могу использовать или нет это хорошо для использования?enter image description here

+380
shinilms 9 нояб. 2012 г., 0:19:12
17 ответов

Это зависит от того, куда вы смотрите. При создании концентрата некоторые люди говорят 1:2, кофе и воды, некоторые говорят, что 1:1. Это действительно зависит от того, насколько вам это нравится.

+862
djc 03 февр. '09 в 4:24

Объем эспрессо, что ваша машина делает, ограничивается размером его котла и возможность пополнения, нагреть воду, и поставить силу для заваривания эспрессо. Работая на коммерческие машины, я видел котлов последние 5+ минут, прежде чем потерять температуру. С такой машиной, ваш кофе, вероятно, закончится желанным ароматом, прежде чем сделать полный горшок эспрессо.

+647
kvDennis 4 окт. 2011 г., 6:26:14

Я заметил, что большинство (не специальность) мест, где продают кофе, как правило, имеют очень темный жаркое. Это включает в Старбакс, любой ресторан быстрого питания, большинство фешенебельных ресторанов и отелей, кофе.

Я не могу терпеть ничего темнее, чем Старбакс' "блондинка жаркое". Все остальные я считаю темной обжарки. Когда я покупаю кофе в магазине и сделать его самому, это не так темно, как попасть в магазины. Я обычно получаю свежие бобы от рынка свежих продуктов или бренда Карибу.

Есть ли основания магазины, как правило, делают их кофе так темно? Или это мой вкус просто перекошено от большинства людей?

+586
antiment1488 25 мая 2015 г., 17:29:10

Я отправляю 3 разных видео, которые показывают расход пара моих Нуова Симонелли Оскар мне, эти видео были сделаны сегодня утром в течение нескольких минут, интервал между ними (только на время, необходимое для термостата свет гаснет) Как вы можете видеть, что они все какие-то перерывы в потоке, у него микро прерывания, особенно в начале, потом поток становится нормальной.

Я подозреваю, что мой Оскар накапливается воздух в системе, и я хотел бы знать, что проверять / какие части я должен изменить, чтобы исправить это.

https://photos.app.goo.gl/icxrGB3PzSnryzeh7

https://photos.app.goo.gl/VrNQ8uAEKeyk1UJJ8

https://photos.app.goo.gl/t3LKbk4fBNF8nt4g8

+551
Tejus 11 июн. 2017 г., 18:45:53

В то время как "вкус" тэг предназначена для вопросов, связанных с присущей вкусовые характеристики кофе "ароматизированный кофе" предназначена для вопросов, связанных с ароматизаторами добавляют в кофе, чтобы усилить вкус.

Добавлено ароматизаторов может варьироваться от культурных традиций, таких как добавление кардамона и гвоздики в ряде стран Ближнего Востока в более поздние феномены, такие как добавление кокосового масла и травы кормили маслом к кофе.

+525
YaBoiHistory 9 февр. 2011 г., 10:15:28

Швейцарский кофе в зернах вода-это лучший вариант, а также лучшая отправная точка. Причина заключается в том, что это так хорошо! Но я бы сказал, что как я поставщика, но я тоже говорю это, потому что я не нашел ничего, что вполне сопоставимо для вкуса и стоимости. В конечном счете все сведется к Ваши вкусовые рецепторы, но если начать здесь, то, по крайней мере, у вас есть высокие стандарты. Посмотрите ролик о том, как они относятся к фасоли здесь: https://youtu.be/fhz9njRLbl0

+343
noeclement 6 мая 2011 г., 2:17:13

Время извлечения будет больше за больший горшок, изменение вкуса, не обязательно к лучшему.

+336
Mike Artemiev 8 июл. 2015 г., 21:26:21

В общем последовательность является более важным, чем конкретные настройки.

Ключ заключается в том, что вы действительно можете контролировать как размер измельчить и реально добиться однородного помола позволяет повысить согласованность в кофе, когда завариваю его, как вы можете уверенно контролировать зоны обслуживания подвергается во время процесса пивоварения. Поскольку вы заявили, что у вас есть кофемолка с жерновами вы прочь к большому началу. Нет определенных, согласованных крупность помола для залить кофе, но я бы определенно сказать, что вы хотели бы грубый помол, чем для эспрессо. Экспериментируйте, чтобы найти сладкое пятно, убедившись, что вы используете точно такой же воды, кофе жареный в зернах, и количество зерен (а значит и объема) между различными параметрами растереть, чтобы найти то, что удовлетворит ваш вкус лучшие.

Если вы особенно обеспокоены "правильное" или не хотите делать кучу экспериментов простой и быстрый способ, чтобы перейти к сетке бы просто пойти в кафе, купить сумку из цельных зерен, попросите их, чтобы растереть его и опросить их как грубые молоть и есть.

+309
Savitor 18 июл. 2018 г., 8:23:32

Существуют ли конкретные методы заваривания отличный турецкий кофе и temperature для того чтобы нагреть его?

+251
jubab uder 23 дек. 2015 г., 11:01:41

Одна интересная история Османского Султана Мурата IV, который запретил потребление кофе в Стамбуле в период с 1632 по 1640.

Причина проста, люди сидели в "kahvehane"с (кофейни) в Стамбул и в обсуждении политики. Он хочет, чтобы люди перестали обсуждать себя, легкий способ прекратить дискуссии стали избавляться от социальной сферы, что кофейни тогда.

Вместе с кофе, он также запрещен, курение и алкоголь. По иронии судьбы, Мурат IV умер в 28 лет в результате отравления алкоголем.

+231
BTight45 2 мар. 2010 г., 2:40:54

Обдать систем даст вам возможность контролировать поток воды через кофейную гущу с высокой степенью точности, в то время как капельное Брюэр не.

Я признаю, это немного, но тенденция есть и очень реальные различия во вкусе за за против капельницу заваривают чашку кофе.

  • Цветущий-избавляется от поглощенного СО2. Легко сделать в полить, тогда как в капельной Пивовар, я не верю основаниям не допускается, чтобы зацвести. Если вы не позволяйте СО2 отходящие газы, вы получаете металлический вкус в чашке. Как правило, это не проблема, поскольку большая часть газа ушла внутрь 12-24 часа в любом случае, но обдать позволяет полностью оптимизировать это.
  • Чистота чашку-залить за кадром, как известно для производить очень чистую чашку кофе, что позволяет выделить верхние ноты в кофе, как цветочные или фруктовые ароматы. Это полярная противоположность от французской прессе, и т. п. Пивоваров использовать бумажные фильтры, которые не предварительно замоченные может реле бумажный вкус к кофе, или использовать металлический фильтр, который позволит немного больше кофейного масла через фильтр и таким образом мутить чашки (немного).
  • Оснований насыщения, как правило, капельно пивовары не очень хорошая разбрызгивающая головка в капельно пивовара, так много раз вы можете получить фильтр оснований, где в центре с отступом после заваривания и наружных оснований может даже не быть мокрым в некоторых случаях. Очевидно, что основания не мокрые-это плохо. Вмятины тоже плохо. Это означает, что больше воды проходит через центр фильтра, чем в других местах, которые означает, что вы не получите даже добыча.
  • Время ... вы не хотите пропускать воду через основание слишком быстро, ни слишком медленно. Рассуждение для этого переменных коэффициентов растворимости различных соединений в кофе. В случае, если вы мелете очень грубая и 'варить' кофе за 1 минуту, что произойдет это лимонная и яблочная кислоты в кофейных отходов будут добывать очень легко, и другие, более сложные вкусовые вещества останутся в земле. Это будет производить чашкой кислого кофе. Обдать позволяет вносить коррективы на массу времени насыщения, что может производить некоторые дикие ароматы в чашке кофе.

Все это было сказано.. Я до сих пор использую капельницу пивовара для моей утренней чашки кофе, потому что я обычно выбежав из дверей, пытаясь добраться до работы. Мой потек Брюэр производить хорошую чашку кофе? Абсолютно. Я могу получить лучшую чашку кофе с залить? Наверное. Это просто качество / торговля отгулы.

+193
user3558605 21 авг. 2015 г., 14:24:11

Я получил использовать 2 Brikka чашки без мерного стаканчика. Кто-нибудь знает, каков объем этого мерный стаканчик?

+179
geooogle 25 дек. 2012 г., 12:49:08

Я не думаю, что это обязательно приносит какие-либо ароматы в кофе, но мне кажется, он дополняет некоторые ноты в кофе. Я слышал, корица описывается как "сладкая" дегустация может, поэтому она была воспринята как вкуснее?

Сделать это довольно просто, достаточно нанести несколько штрихов в ваш перемалывает перед завариванием (я бы экспериментировать с количеством, чтобы увидеть, какой вам больше понравится, но рекомендую начать с небольшой суммы - это может быть довольно мощный специй) и вы получите всю корицы аромат, но ни одна тонкость корицы. Я тоже сделала френч-пресс кофе бросать половину палочку корицы, и получается тоже очень вкусно.

+167
Miguel Rentes 3 сент. 2015 г., 13:26:28

Кто-нибудь знает разницу в качестве заваривать с помощью френч-пресса В. С. с помощью ручного залить? Я могу себе представить, используя бумажный фильтр может дать лучшее качество самогона с ручным залить, чем с фильтром френч-пресс' металлические сетки, но я могу ошибаться.

+163
gaga5lala 13 сент. 2013 г., 10:38:43

Легко исправить-просто добавьте небольшое хомута, чтобы он работал для меня :)

+147
Gui Ambros 29 апр. 2018 г., 8:23:36

Я полагаю, что сейчас вы пришли к решению так, может быть, это поздно, но я думаю, что вы были на правильном пути в любом случае.

  1. Давайте прояснить некоторые недоразумения. Инструкция по приготовлению, а также французская пресса являются полным погружением Пивоваров. Это означает, что вся вода находится в контакте с молотым кофе для всех процесс приготовления (не считая предварительного смачивания). Они производят, как правило, насыщенный настой с даже добыча. Они имеют тенденцию быть менее деликатным, чем ваш средний пуровер. Разница между Аэро - и френч-пресса является то, что для инструкция по приготовлению самогон фильтруют через бумажный (или металлический) фильтр. Этот фильтр лучше штрафы в кофе в результате чего более чистых, более тонкие чашки. Французская пресса использует только тонкой металлической сеткой в качестве фильтра, который позволяет много штрафов пройти. Они, очевидно, в вашей чашке, меняя текстуру, плюс они постоянно извлекать, делая самогон слегка горьковатый с течением времени.
  2. Aeropress это всегда хороший выбор, когда дело доходит до заваривания устройств. Из него получаются очень вкусные, насыщенный чашки кофе где-то в между залить и французская пресса и отлично подходит для путешествий. Однако в зависимости от ваших амбиций вы можете хотеть рассматривать в V60 харио (или другой метод капельного как кемекс, Калита волна и т. д.). Долгосрочной перспективе они дают вам больше контроля над вашим самогоном. Очевидно, что путешествия-это более сложно, как вы хотите инвестировать в правильный чайник с гусиная шея носик. Это также дороже, потому что вы скоро поймете, что вам нужна гусиная чайник.
  3. На мясорубке, Porlex Mini имеет небольшое преимущество над харио на мой взгляд. Помол чуть более последовательным и вполне вписывается в поршень аэропресс, который отлично подходит для путешествий. Однако она и дороже (не так много по сравнению с новым мини-Мельница). Если это в рамках вашего бюджета, сделать это, иначе мини Мельница велик, как хорошо.

Подводя итог, если ваш фокус-это универсальность, то аэропресс плюс Porlex это лучший вариант. Если вы амбициозны и портативность-это не так важно, чем обдать плюс любые измельчители бы перспективе быть лучшим выбором. Однако вы увидите, что если вас зацепило, вы не будете иметь никаких проблем инвестирования в дополнительном оборудовании в год или два и аэропресс-это отличный способ, чтобы начать с кофе.

+117
edisme 27 авг. 2018 г., 8:30:45

Я могу подтвердить, что супермаркет-разнообразие турецкий/греческий/сербский и т. д. кофе обычно готовят из худших зерен они могут найти, но что-то во вкусе готового молотого кофе, так и для туристов своими фасоли (якобы секретный ингредиент-корица, но я не могу подтвердить, если добавить палочку корицы, чтобы молоть будет делать трюк). Кроме того, вам наверняка нужен очень мелкий помол. Победив его в ступке не очень сильно (я пробовал), и не пропустив его через мясорубку два раза (получится варенье). Решение-это ручной измельчитель, например, Зассенхаус, это дорого, но делает работу! Будьте уверены, чтобы настроить его до мельчайших установка на осознание тщательно изысканной немецкой инженерии и tighening это правильно.

+89
Derleek 23 окт. 2018 г., 21:04:51

Показать вопросы с тегом